Rainbow Cake

Orderan perdana dari bu Iin untuk dimakan bareng bersama keluarga. Rekues nya RC yg simpel dan cantik...

Terima bu iin atas orderannya..

RAINBOW CAKE FOR SHINTA

Birthday cake dengan base cake rainbow cake yang termasyhur itu loh...kali ini di order oleh sahabat seperjuangan jeng Olif Tasdig. Berawal dari keseringan melihat profile picture saya yang isinya cake melulu (hahaha..secara tukang kue gitu loh...) akhirnya beliau memutuskan tuk memesan cake ultah untuk putri nya yang berulang tahun desember kemarin.

Requestnya rainbow cake yang didekor dengan nuansa ungu dan putih. Pokoknya yang girly deh...
Ukurannya minta yang terkecil karena rainbow cake sudah cukup tinggi kan kue nya. Baiklah...as you wish madam Olif.....

Ternyata Hani dan Hani ( 2 orang puteri kembarku) sudah bisa bantu-bantu menghias kue loh. Terbukti dengan bantuannya menempelkan trimit bentuk hati di sekeliling kue...aiihhh terima kasih ya nakk...mudah2an life skills mu terus bertambah seiiring dengan kecerdasanmu...

Save the best for last...HAPPY BIRTHDAY SHINTA...semoga menjadi anak sholehah, cerdas dan sehat selalu. Menjadi kebanggaan mamih dan papih nya...aamiin ya robbal alamiin....

RAINBOW CAKE FOR KHONSA

Rainbow cake ini dibuat pada tanggal 18 Desember 2013 kemarin. Orderan dari temen sekolah sekaligus temen bermainnya anak-anak saya yaitu KHONSA TSABITA IZZAT. Request nya rainbow cake berukuran kecil yaitu 18 cm karena hanya akan dinikmati oleh keluarga saja.

Rainbow nya terdiri dari 6 lapis sponge cake panggang, lapisan krimnya menggunakan buttercream yang dicampur dengan cheese spread merk CIMORI. Percobaan pertama dari yang biasanya menggunakan cheese cream. Ternyata enak banget lohhhh rasa kejunya nendang juga.....hanya kekurangannya warna krim lebih kuning dari biasanya... Alhamdulillah yang order suka banget karena sesuai dengan harapan mereka...cake dekornya katanya cantik dan tidak seperti kue2 dipasar....Alhamdulillah....

FRUITTY RAINBOW CAKE

Masih setia dengan si centil rainbow cake dan kali ini dengan variasi penggunaan buah kiwi dan cherry merah untuk dekorasinya. Cake ini adalah hasil lemparan order dari sesama bakulan yaitu Jeng Restianti (makasih yooo....) yang kebetulan juga tetangga 1 kompleks rumah.

Karena orderannya mendadak dan kebetulan di SPM stok buah strawberry nya lagi kosong jadi ya hanya dihias dengan buah seadanya. Alhamdulillah yang order suka....

BARBIE PRINCESS RAINBOW CAKE FOR SYIFA

Yihaaaiiii....alhamdulillah finally i got it.....
Iya lega akhirnya sang bakul berhasil menaklukan rainbow cake dengan mengekspos lapisan warna warninya kedepan khalayak ramai...(halah.....)

Setelah sempat konsultasi via bbm dengan mba Aryati Marhut (haii mba....) tentang cara men-trim si rainbow agar terlihat cantik dan rapi. Dengan berbekal ilmu yg langsung dipraktekkan maka alhamdulillah bisa sukses dan lancar jaya dalam proses merapikan pinggiran cake ini....(tips dan triknya bisa klik disini yah...)

BDCK ini adalah repeat order dari bunda Corina(tetangga sebelah rumah) untuk ulangtahun putri bungsunya yaitu Chifany Assyifa yang ke 6 (sebelumnya kakaknya yaitu Naufal dan Riyan juga memesan cake ultah di dapur kami-red). Sang bday girl meminta gambar barbie yang cantik lengkap dengan aksesoris ultah yang meriah katanya....(hahahah...anak2 sudah bisa request yah....)

Dan untuk ultah kali ini sang bunda akan merayakannya di sekolah de Syifa (TK Islam Az Zahra, Jatisari) dan beliau sempet berbisik :" Mama hani nanti kue nya akan saya promosikan loh ke ibu2 TK..."....Alhamdulillah...hatur nuhun ya bunda.....*peluk2 senang

Dan setelah pesta nya usai, beberapa ibu2 sekitar kompleks yang kebetulan ada dalam kontak BB saya pun langsung nanya2 tentang kue ulang tahun anak2 yang bisa disediakan oleh Endnies Cakes.

Dan katanya si bunda, "bu...banyak yang nanya pesen dmana kue nya Syifa....bagus banget...ga ada loh yg seperti itu di toko2 kue/bakery tkenal apalagi dipasar Kranggan....".....dan sang bakul hanya bisa tersenyum seraya mengucap syukur dalam hati *Alhamdulillah ya Robb....segala puji hanya MilikMu seluruhnya....

Rainbow Birthday Cake

.....Dan tidak pernah bosan untuk membuat si centil nan cantik ini. Ibarat seorang anak gadis kecil maka cake ini akan cantik segala hiasan apapun, mulai dari yang simple sampai yang mewah cetar membahana lalalala....

Rainbow ini adalah pesanan isterinya teman suami di Bea Cukai, mba Dewi Poeji namanya. Sebelumnya sudah beberapa kali menanyakan jenis2 cake yang bisa dibuat oleh ENDNIES CAKES dan akhirnya sebagai pesanan perdana beliau merikues cake ini.

Setelah melihat2 album rainbow yang pernah dibuat maka pilihan jatuh pada bentuk bulat dengan dekor warna pelangi dluarnya (sama persis dengan yg sudah pernah dibuat..)

Tapi demi kreativitas dan mencoba untuk membuat agak berbeda sedikit dari yg sudah pernah dibuat maka diberilah sentuhan manis berupa topper balon2 warna warni dan papan tulisan "happy birthday"...See....jadi beda kan dgn contoh sebelumnya...

Detailnya terlihat seperti ini ......

Angry Birds & Sponge Bob BDCK

Repeat order yang kesekian kalinya dari Bunda Corina untuk ultah anaknya. Kali ini untuk ananda Riyan (anak ke 2). Basecakenya minta rainbow cake dan dicover dengan foto/edible image gambar Angry Birds dan Sponge Bob....untungnya pake edible jadi bisa langsung dikombinasikan gambarnya.

 

Awalnya sang bakul menawarkan untuk memasukkan foto Riyan, namun tunggu punya tunggu ternyata sang bunda bilang kalo ga ada foto si anak yang bagus...(ga ada yang sedang senyum...qiqiqiqi....namanya juga anak2 apalagi laki-laki..paling susah dsuruh bergaya waktu difoto..)

 

Alhamdulillah...begitu cake di pick up, sang Bunda sangat puas dan memuji kalo kue ultah nya bagus banget....dan tidak susah lagi untuk mencari bday cake yang bagus dan enak. Cukup kesebelah rumah aja...(secara tembok rumah kita bersebelahan yah bun.....)

Terima kasih atas repeat ordernya....ditunggu orderan untuk bday adik Syifa di bulan Maret.....(next project insya ALLOH...)

RAINBOW ROLL TART

Yup...ini adalah varian baru dari Rainbow Cake yang membooming kemarin. Bolu gulung pelangi dengan filling/isian cream yang lembut dan parutan keju cheedar yang gurih sangat cocok untuk dijadikan cemilan minum kopi atau teh...

Etapi isiannya ini bisa diganti dengan yang lain y sesuai selera...kadanga ada yang request dengan isian selai strawberry, blueberry atau cokelat. Jadi bisa beraneka rasa kan...

Yukk dicoba...pasti deh ketagihan...dan yang pasti rasanya ga kalah sama wholecake rainbow yang kemarin2 sempat happening...

BARBIE CAKE FOR BUNGA

Berawal dari mengikuti kegiatan bazaar disekolah anakku dengan memajang dummy barbie cake, akhirnya bisa dapet orderan barbie cake lagi...yippiiee.... Adalah Bunga, teman sekelas hana hani yang ingin dbuatkan barbie cake untuk ulangtahunnya yang ke 7 pada tanggal 14 November 2012..

Base cake menggunakan RAINBOW CAKE 6 lapis (merah, jingga, kuning, hijau,biru dan ungu) dan filling menggunakan buttercream plus keju cheddar parut. Dilapis dengan fondant warna merah cerah dan biru muda...

Penambahan aksen mote-mote berwarna silver (edible alias aman untuk dimakan) menambah mewah penampilan di barbie ini..

Untuk menguatkan tema, maka pada bagian bawahnya diberikan aksen rerumputan, bunga, kupu-kupu dan tak lupa juga miniatur kado/hadiah sebagai pelengkap....

RAINBOW CAKE CERIA

Rainbow Cake yang diorder untuk acara buka puasa bersama lebaran kemarin. Minta dihias dengan meriah sesuai dengan acara yang mengundang anak-anak yatim dari panti asuhan. Customer puas sekali dan sampai lupa untuk membuatkan foto sewaktu cake ini dipotong....alhamdulillah...

RAINBOW CAKE #3

Rainbow cake yang ketiga ini menggunakan dekor buttercream rasa keju dengan warna warni seperti warna pelangi. Pesanan Ibu Nurbani yang sangat tergiur dengan cake dan dekorasi yang meriah.
Terimakasih atas orderannya bu, ditunggu repeat ordernya...

RAINBOW CAKE#2

Rainbow ini pesanan Ibu Melly yang kepengen icip cake yang lagi happening...
Pengen coba karena gambarnya sangat menggiurkan...cake didekor dengan pagar cokelat
berwarna yang membuat cake ini menjadi sangat istimewa...

Rainbow Cake in Jar

Variasi lain dari cake rainbow yang lagi happening...
Small size yang bisa dinikmati sendirian ataupun dijadikan
oleh-oleh/souvenir diacara istimewa anda..

RAINBOW CAKE

#1

Rainbow Cake with Original Receipe

  
Cake yang menjadi hits di Jakarta medio April 2012 dikalangan bakul kue terutama NCCers. Pertama kali diperkenalkan dalam acara Martha Stewart (klo ga salah baca yah....hihihi). Resep aslinya menggunakan putih telur namun belakangan telah dimodifikasi sedemikian rupa menyesuaikan dengan selera lidah orang Jakarta....(ini pendapat saya pribadi yah...)

Anyway, RC perdana ini saya menggunakan resep original dari acara tante Martha (bisa diklik di www.marthastewart.com) tsb karena kebetulan memang ada stok pu-tel (putih telur) yang lumayan banyak, jadi ya dimanfaatkan untuk mencoba resep baru ini. Berikut adalah resepnya :

Ingredients

• Vegetable shortening
• 3 cups all-purpose flour
• 4 teaspoons baking powder
• 1/2 teaspoon salt
• 2 sticks (1 cup) unsalted butter, room temperature
• 2 1/3 cups sugar
• 5 large egg whites, room temperature
• 2 teaspoons pure vanilla extract
• 1 1/2 cups milk, room temperature
• Red, orange, yellow, green, blue, and purple gel food coloring
• Lemony Swiss Meringue Buttercream

Directions

1. Preheat oven to 350 degrees. Brush six 9-inch-round cake pans (or as many 9-inch cake pans as you have, reusing them as necessary) with shortening. Line bottom of each cake pan with parchment paper; brush again and set aside.
2. In a large bowl, whisk together flour, baking powder and salt; set aside. In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, cream together butter and sugar. Slowly add egg whites and mix until well combined. Add vanilla and mix until fully incorporated. Add flour mixture and milk in two alternating additions, beginning with the flour and ending with the milk. Mix until well combined.
3. Divide batter evenly between six medium bowls. Add enough of each color of food coloring to each bowl, whisking, until desired shade is reached. Transfer each color to an individual cake pan. Transfer to oven and bake until a cake tester inserted into the center of each cake comes out clean, about 15 minutes (working in batches if necessary).
4. Remove cakes from oven and transfer to a wire rack; let cool for 10 minutes. Invert cakes onto a wire rack; re-invert and let cool completely.
5. Using a serrated knife, trim tops of cakes to make level. Place four strips of parchment paper around perimeter of a serving plate or lazy Susan. Place the purple layer on the cake plate. Spread a scant 1 cup buttercream filling over the first layer with a small offset spatula so it extends just beyond edges. Repeat process with blue, green, yellow, and orange layers.
6. Place the remaining red layer on top, bottom-side up. Gently sweep away any loose crumbs with a pastry brush. Using an offset spatula, cover the top and sides with a thin layer of frosting (also use any of the excess frosting visible between the layers). Refrigerate until set, about 30 minutes.
7. Using an offset spatula, cover cake again with remaining frosting.

 Sedangkan untuk filling dan frostingnya saya menggunakan resep sbb :

Cream Cheese Frosting

Bahan-bahan :

• 250gr cream cheese 
• 100gr butter unsalted
• 100gr gula halus 
• 250 gr whipcream cair 

How To :

• Kocok whipcream cair sampai kaku, sisihkan
• Campur cream cheese, butter dan gula halus, kocok sampai lembut n fluffy
• Campurkan kocokan whip cream kedalam adonan creamcheese, aduk rata
• Tambahkan essense lemon atau perasan jeruk lemon secukupnya
• Siap digunakan untuk filling dan olesan/frosting RC in

 Noted : Mohon maaf belum diterjemahkan kedalam bahasa Indonesia karena saya ingin menampilkan the ORIGINAL dari yang punya resep. Mudah2an bisa dipahami dan tidak menemui kesulitan yang berarti bagi yang ingin mempraktekkannya (coz it's work on me....)

Warna warni susunan RC

Cream Cheese Frosting

Setelah disusun tapi belum dirapihkan