NCC-JTIW : BOLA-BOLA UBI

Ini adalah keikutsertaan saya yang kesekian kalinya pada event online di milist tercinta NCC. Bulan Maret 2013 ini digelar hajat event tentang JAJAN TRADISIONAL dari seluruh INDONESIA. Wuiiihhh seru2 deh laporannya...bikin ngiler, ngeceess, mupeenngg dll you can name it!!! Nah ...untuk kesempatan kali ini saya ikut melaporkan jajan masa kecil saya yang sekaligus merupakan item bakulan ibu saya waktu jaman kecil dahulu. Berikut cerita lengkapnya yang saya posting di milis :

Met Malem temen2 smuahh..

Mau ikutan meramaikan ajang week2an kali ini dgn cemilan jadul yang simpel namun berjuta rasanya..hehehe..

Sedikit bercerita, kue ini memiliki nilai sejarah dalam keluarga kami. Dulu ini adalah menu bakulan ibu saya disamping dadar gulung isi unti (hehehe tnyata saya ada turunan bakulan kue jg..baru nyadar..)Jadi kue2 ini dbawa oleh kakak2 saya untuk dititipkan d kantin sekolah mereka (waktu itu saya belum sekolah) dan saya kebagian nyemilin sisa kue yg reject (karena meletus atau robek..) Ennyyaakkk..nyem..nyemmm..

Demi mengenang masa kecil dulu,berikut saya tuliskan resepnya.

BOLA-BOLA UBI
Bahan :
500gram ubi kuning/orange,kukus dan haluskan
150gram tepung sagu
200 gram gula merah,sisir halus
1sdt garam
1/2 butir kelapa yg muda,parut kemudian dikukus
Air untuk merebus

Cara Membuat:
1. Campur ubi,tepung sagu,garam,aduk hingga rata.
2. Ambil 1sdm adonan ubi,bulatkan kemudian buat lubang dtengahnya,isi dengan 1sdt gula merah,bulatkan kembali,sisihkan.
3. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bola2 ubi,tunggu sampai mengapung, angkat dan tiriskan.
4. Campur kelapa parut dengan 1/2sdt garam aduk rata. Gulingkan bola2 ubi ke dalam kelapa parut.
5.Tata dalam piring saji,siap disantap.

Kue ini memiliki rasa yang mirip dgn klepon sehingga kalo memakannya harus d lepp/dicaplok langsung demi menghindari muncratan gula merah kemana2..hehehe..alias ada ranjau gulmernya..

Ahhh senangnya mengenang jaman kecil lewat makanan ini..thanks to trio TAH yg berkenan menerima laporanku..

*ngelap mulut yg kena ranjau gulmer*


Finally, dapet juga badge yang unik dan lucu abis. Baru kali ini badge nya nyeni abiss....(sssttt ini karya teh Nicke tea loh....)

Oh iya klo temen2 ingin tau jenis daftar lengkap JAJAN TRADISIONAL dari seluruh INDONESIA bisa klik disini yah..OK deh selamat mencicipi...^-^

KUE LUMPUR MINI

Kue ini favorite untuk isian snack box ataupun kue tampah. Terbuat dari campuran telur, tepung dan kentang menjadikan tekstur kue ini sangat lembut namun cukup kokoh untuk untuk berdiri sendiri. Dengan hiasan topping kismis ataupun chocochip menjadikan kue ini cantik untuk ditampilkan.

 

Ada 2 rasa dari kue ini yaitu Original dan pandan. Isiannya pun bisa dipadukan dengan potongan kelapa muda, durian maupun tape. Kaya akan rasa yang bisa disesuaikan dengan selera anda.

Ukurannya pun bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Kue lumpur mini ini berukuran diameter 4cm, sedangkan yang ukuran standar sekitar 7-9cm. Yuk dicoba....

COMBRO

Kudapan tradisional yang disukai sepanjang zaman. Terbuat dari parutan singkong dan kelapa yang kemudian dibentuk sedemikian rupa dan diberi isian tumis oncom pedaasss.....mmm slurppp sedappppp nian...
sssttt ini orderan dari mom Eka yang ternyata sedang ngidam makan combro pedass....selamat ya bu...semoga lancar jaya sampai melahirkan....enjoyy.....

BOLU SINGKONG KEJU

Barat dan timur ketemu dalam kudapan ini...helehehe....tapi bener loh...coba deh diliat dgn seksama...bolu yang terbuat dari singkong (mewakili timur) berpadu dengan taburan keju sebagai topping (mawakili barat) So jadi klop kan...!!!

LAPIS SINGKONG PELANGI

Makanan tradisional yang terbuat dari singkong parut. Berbalut kelapa parut yang gurih dan manis menjadikan kudapan ini sangat istimewa. Ditambah dengan warna warni ceria khas pelangi menjadikan jajan pasar ini menjadi istimewa

PUKIS.....PUKIS.....

Enaknya dimakan hangat-hangat selagi baru diangkat dari cetakan. Empu, menul-menul dan manis gurih khas makanan tradisional yang digemari tua dan muda...tapi jangan kecewa dulu untuk temen2 yang mau order jarak jauh...pukis dari dapur kami tetap emmpukkk meskipun sudah dingin...dan jika ingin menikmatinya selagi hangat tinggal dimasukkan kedalam magic jar atau microwave ataupun kukusan nasi/dandang untuk mendapatkan sensasi hangat dan emppyyukkk nya.....


Silahkan dicoba ^-^