Cheese Cake Brownies

Brownies premium karena menggunakan cheese cream untuk topping brownies yang nyoklat banget...perpaduan yg pas bingitttss sehingga menghasilkan cake yg super lezat...yuk mari diorder tuk yg tersayang....

MINION BIRTHDAY CAKE FOR FARRELL

Orderan spesial dari mba Dian Eko sahabat arisan di group B1 (aslinya ini group suami saya, cuma karena isteri-isterinya selalu ikutan acara kopdar makanya kita bentuk arisan,,biar ikatan silaturahimmnya jadi kenceng....). Cakenya dipersembahkan untuk ananda FARRELL yang berulangtahun 9 tahun pada tanggal 2 Desember kemarin.

Dengan mengambil tema karakter MINION dan teman-temannya. Figurin minion terbuat dari fondant sehingga aman untuk dimakan dengan rasa yang manis seperti gula. Sedangkan base cakenya menggunakan Classic Cheese Cake resep by NCC.

Ada cerita seru dibalik pengerjaan orderan cake ini loh....jadi cerita nya begini...

Cake ini akan dikirim H-1 yaitu hari minggu sore/malam dan akan diberikan besok pagi nya yaitu hari senin sebagai surprised kepada ananda Farrell. Bakul dan bunda nya sudah sepakat akan cake dikirim pada malam hari dengan menggunakan jasa kurir khusus kue (langganan bakulannya...). Namun ternyata rencana tinggal rencana..janji cake akan di pick up jam 4 sore ternyata sang kurir minta perpanjangan waktu sampai jam 8 malem...sudah deg2an banget nih...secara cuaca saat itu dalam keadaaan hujan deres dan langit mendung tebal...Tunggu punya tunggu...ternyata sampai jam 8 malam tuh kurir belum juga dateng...dan tiba-tiba bbm masuk dari sang kurir yang memberitahukan bahwa motor yang bersangkutan kena mogok akibat banjir besar di wilayah jakarta sehingga dengan terpaksa orderan saya tidak bisa beliau pick up n deliver....Juedddeeerrrrrrr......pingsan deh bakulnya....*&^&$#%@#@&...

Akhirnya...setelah bangun dari pingsan..(yang ini lebay pemirsah....) tarik nafas dalam2 mencoba berfikir jernih akhirnya sang bakul mencoba tuk menelepon mba Dian dan mengatakan kondisi darurat yang terjadi. Akhirnya disepakati cake akan di antar keesokan harinya (Jam 6 harus sudah sampe sana..) dan terpaksa sang bakul yang mengantar sendiri karena jam segitu belum ada kurir yang available....

Finally...langsung kontak tukang ojek langganan kemudian janjian jam 5pagi berangkat ke wilayah cibubur tuk anter kue. Alhamdulillah sang ojek available tuk anter jam segitu...dan besoknya sehabis sholat subuh langsung capcus menuju TKP.

Sampai di TKP jam 5.30 (pas sesuai perkiraan....) tapiii olalalah....ternyata sang bunda sedang sakit sehingga tidak bisa menemui sang bakul...hikss jadi terharu.....akhirnya ada hikmah dengan semua kejadian tersebut diatas...selain mengantar kue saya bisa sekaligus menjenguk sahabat saya yang sedang mendapat ujian sakit lumayan berat...Syafakillah ya mba Dian...semoga cepat diberikan kesembuhan oleh ALLOH SWT dan sembuh seperti sedia kala....

Anyway....Happy belated birthday ananda FARRELL..semoga menjadi anak sholeh, sehat dan cerdas...menjadi kebanggaan ayah dan bunda seterusnya...aamiin yaa robbal alamiin....

Alhamdulillah mendapat testimoni kalau anak2nya suka banget dengan minionnya bahkan menjadi rebutan antara kakak dan adiknya....*tersenyum lega bakulnya....

BLUEBERRY CHEESE CAKE

Yeeaayyhh...akhirnya berhasil juga mengeksekusi cake premium ini. Sudah sejak lama memendaam hasraat untuk mengeksekusinya, namun karena belum ada kebulatan tekad (baca : malessss) maka nggak kesampaian aja....

Cake ini saya buat untuk suami tercinta dalam rangka menyambut kepulangaannya dari tempat tugas nun jauh dsana...dan kebetulan dia adalah chizlover...jadi cocok banget deh....Begitu doski icip...tssaaahhh langsung merem melek dia...kaya anak kecil mata nya mengerjap2 penuh dengan kenikmatan...(bayangin aja yahh...) dan bakulnya tentu mendapat hadiah istimewa karena cake ini...

Untuk resep silahkan meluncur ke www.ncc-indonesia.com/?tag=cheesecake Coba deh buat dan rasakan enaknya.....mmmhh yummmyyy......

BLUEBERRY CHEESECAKE
Fatmah Bahalwan
Crust:
250gr biskuit coklat pekat
100 gr margarine, lelehkan
Cheesecake:
200gr gula pasir
4 btr telur
1 Kg creamcheese
250 gr sour cream
Topping:
250ml whipped cream
1 sdm gula halus (optional)
250 gr selai blueberry
Cara membuat:

1. Siapkan loyang bongkar pasang diameter 24 cm, olesi mentega. Sisihkan. Bungkus bagian dasar luar loyang  dengan aluminum foil.
2. Hancurkan biskuit hingga halus, lalu tuangi margarine leleh, aduk rata.
3. Masukkan adonan biskuit pada loyang, ratakan dan tekan perlahan hingga padat, bekukan dalam freezer selama 10 menit.
4. Kocok gula dan telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga kental, masukkan cheese krim dan sour krim bergantian sambil dikocok terus.
5. Tuangkan adonan ini kedalam loyang yg sudah beralas biskuit, lalu panggang dengan cara au bain marie selama 90 menit.
6. Angkat, dinginkan di suhu kamar hingga dingin betul, teruskan dinginkan dalam kulkas selama minimal 3 jam.
7. Sementara itu kocok krim kental dan gula halus hingga kental, sisihkan.
8. Ratakan selai blue berry diatas cheesecake, hias dengan buah-buahan kaleng dan whipped krim pada sisi-sisinya, sajikan.

     

  

- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=671#sthash.TgUWApdc.dpuf

BLUEBERRY CHEESECAKE
Fatmah Bahalwan
Crust:
250gr biskuit coklat pekat
100 gr margarine, lelehkan
Cheesecake:
200gr gula pasir
4 btr telur
1 Kg creamcheese
250 gr sour cream
Topping:
250ml whipped cream
1 sdm gula halus (optional)
250 gr selai blueberry
Cara membuat:

1. Siapkan loyang bongkar pasang diameter 24 cm, olesi mentega. Sisihkan. Bungkus bagian dasar luar loyang  dengan aluminum foil.
2. Hancurkan biskuit hingga halus, lalu tuangi margarine leleh, aduk rata.
3. Masukkan adonan biskuit pada loyang, ratakan dan tekan perlahan hingga padat, bekukan dalam freezer selama 10 menit.
4. Kocok gula dan telur dengan mixer kecepatan tinggi hingga kental, masukkan cheese krim dan sour krim bergantian sambil dikocok terus.
5. Tuangkan adonan ini kedalam loyang yg sudah beralas biskuit, lalu panggang dengan cara au bain marie selama 90 menit.
6. Angkat, dinginkan di suhu kamar hingga dingin betul, teruskan dinginkan dalam kulkas selama minimal 3 jam.
7. Sementara itu kocok krim kental dan gula halus hingga kental, sisihkan.
8. Ratakan selai blue berry diatas cheesecake, hias dengan buah-buahan kaleng dan whipped krim pada sisi-sisinya, sajikan.

     

  

- See more at: http://ncc-indonesia.com/?p=671#sthash.TgUWApdc.dpuf

STRAWBERRY CHEESE CAKE (in a cup)

Well... siapa yang sanggup menolak cake yang satu ini...original cheese cake yang menggunakan cream cheese sebanyak 1 kg untuk 1 resepnya...kebayang dong gimana rasanya...ttssaaahhh lumer dimulut pokokya...Apalagi dengan tambahan strawberry jam dan buah strawberry segar yang rasanya asam manis sangat cocok deengan rasa gurih krim kejunya.

Cake ini memang agak mahal harganya dibanding dengan cake2 yang biasa saya buat. Namun bagi anda seorang cheese lover tentu bukan masalah apabila sudah pernah "terbunuh" oleh citarasa cake ini.

Untuk yang penasaran pengen coba buat sendiri, bisa intip resepnya di website NCC yaitu www.ncc-indonesia.com/?tag=cheesecake.

Tapi kalau merasa repot, ga sempet n males bisa langsung calling eike aja yah untuk minta dibuatkan...dengan penggantian bahan baku dan tenaga tentunyaa..(alias bayar..hehehe...)

Okeh deh sekian cuap2nya ...selamat men....(isi sendiri sesuai dengan selera anda....)

CHILLED CHEESE CAKE

 Ini adalah cheese cake dengan versi chilled alias tidak dipanggang. Dengan menggunakan cita rasa orange yang segar untuk keseluruhan rasa cakenya. Adapun urutan susunannya terdiri atas :
- Base cake, sponge cake rasa vanila
- Cheese cake dengan rasa orange
- Lapisan jeli rasa orange
- Topping buah-buahan segar (optional, bisa diganti dengan whipped cream atau yang lainnya sesuai dengan selera anda

Untuk mereka yg chizaddicted sangat cocok dengan cake popular ini....pasti akan ketagihan deh....