PIE SUSU

Inilah salah satu best seller bakulanku. Begitu di launching pada bulan puasa kemarin langsung aja orderan mengalir deras...alhamdulillah...rezeki bakulan kue...

Pertama kali bikin memakai resep yang di share oleh mba Nur El di milis NCC tanpa modifikasi sama sekali...rasanya enak dan makpyurr kulit/crustnya....thanks to mba Nur El...*group hug*

 Pie susu ini aku jual per lusin jadi ga bisa beli 1 atau 2 biji aja karena nanti akan menyesalll...hahahah....serius loh...ada testimoni langganan yang bilang begini 

cust : "mom....aku pesen susu 1 lusin hanya kebagian 2 biji aja...."

me :  lah...kan pesennya 12 biji dan dibonusin 2 biji jg...."

cust :" lah iya...aku kebagian bonusnya aja...."

me : trus yang 12 bijinya kemana..???

cust : "yang 12 biji nya dimakan sama anakku yang lanang....(sambil pasang muka melas...)"

me " huhaahahaha...LOL....salah sendiri mesennya cuma sedikit....(sambil berucap alhamdulillah...)

cust : "katanya anakku pie susunya lebih enak dari yang di Bali...punya Endnies Cakes lebih empuk dan berasa banget susunya....jadi aja sekarang setiap dioleh2in pie susu bali udah ga ditengok2 lagi..."

me : "Alhamdulillah....pesen lagi ya yang banyaaakkk....!!!

cust : " banggkkruttttt......huhahahaha....LOL...

Untuk yang mau resepnya bisa di klik disini ,,,,yuk mareee.....

DOUBLE CHOCO BROWNIES PIE

Ini adalah postingan saya dalam event NCC CHOCOLATE WEEKS yang berlangsung mulai bulan September-Oktober 2013 ini. Detik-detik terakhir setoran laporannya karena memang event kali ini agak berbeda aturan mainnya. Saking gugupnya sampai tidak konsen untuk posting resep di www.dapurmasak.com...jadi minta bantuan para host untuk memasukkan dalam web tersebut. Berikut cerita lengkapnya ...............

Tergoda oleh postingan seorang teman di halaman fesbuk nya tentang varian pie ini maka dicobalah untuk mengeksekusinya. Kebetulan sekali saya sedang menginginkan varian baru dari produk dapur saya selama ini (yaitu pie susu...)

Untuk resep crust/kulitnya saya menggunakan resep sendiri yang sudah dimodif sana sini, sedangkan untuk resep browniesnya menggunakan resep yang bersumber dari Martha Stewart. Silahkan di catat resep berikut ini :

Resep Kulit
300gram margarine
500 gram tepung terigu protein sedang
2 kuning telur
1 putih telur
2 sdm gula halus


Cara Membuat
Campur semua bahan dalam 1 wadaah, aduk hingga tercampur rata
Simpan dalam lemari es selama kurleb 15 menit
Timbang adonan @20gram
Cetak dalam loyang pie dia.bawah 5cm, tusuk-tusuk dengan garpu, sisihkan

Adonan Brownies
Bahan
2 butir telur
3/4 cup terigu serbaguna
3/4 cup gula kastor
1/4 cup cokelat bubuk
85 gram mentega tawar
170 gram cokelat masak
1/4 sdt baking powder
1/4 sdt garam
2 sdt vanila extract

Cara Membuat
Campur terigu, baking powder dan garam, sisihkan
Lelehkan cokelat masak bersama mentega, aduk-aduk sampai cokelat mencair lalu masukkan cokelat bubuk, aduk rata dan biarkan dingin
Kocok telur dan gula hingga gula larut dan bercampur rata, kemudian masukkan adonan cokelat, aduk rata.
Masukkan campuran tepung, aduk balik hingga rata.
Tuang adonan brownies ke dalam cetakan pie yang sudah terisi adonan crust, hias dengan kacang almond/chochochips sesuai selera
Panggang dengan suhu 170derajat selama 30 menit (sesuaikan dengan kondisi oven masing-maasing yah...)
Angkat, dinginkan.

Demikian postingan resep saya, mudah-mudahan bisa diterima dalam event kali ini yah....walaupun last minute setorannya...#modus
Salam belepotan cokelat
Enny